Cocción industrial Asdor
Asadores eléctricos de doble espada, Asadores eléctricos de espada simple serie R, Asadores planetarios eléctricos RP, Asadores de gas serie R con transmisión motorizada.
- Se apaga al soltar el mandoLo primero, si huele a gas: corte el suministro del aparato, ventile sin tocar ningún interruptor y llame a la distribuidora. Si no huele, lo normal es que falle el termopar, el piloto o la válvula de seguridad.
- La salamandra no calientaRevise si el cuadro tiene alguna protección bajada y si la llave del equipo está abierta. Si todo está en orden, la causa suele ser un elemento calefactor cortado o un quemador obstruido.
- Al conectarlo salta la luzUna resistencia derivada a masa o humedad en las conexiones suele provocar el disparo. No rearme una y otra vez: deje el equipo desconectado y avísenos.
- La freidora no mantiene la temperaturaUn termostato descalibrado o una sonda dañada hacen que el aceite suba o baje sin control. Si echa humo, apague el equipo, no use agua y espere a que se enfríe antes de llamarnos.
Qué revisa el técnico
- Resistencias blindadasSi se cortan, la zona queda fría; si se derivan a masa, saltan las protecciones del cuadro.
- Llenado y nivel de aguaAlimenta marmitas y cuecepastas; con cal o una válvula averiada, el llenado se retrasa o rebosa.
- Grifos y válvulas de gasDosifican el gas a cada fuego; si están duros, tienen holgura o pierden, necesitan revisión inmediata.